La Casa di Campagna

Gusto e Natura

La tradizione è la nostra passione,
nella cucina delle nonne ci sono le nostre radici.

Da noi trovano spazio sapori sinceri e
una cucina agricola sana e sostenibile
con un tocco di innovazione e creatività.

Diamo spazio alla condivisione
e alla convivialità,
ritrovando il piacere di stare insieme.

Al Ristorante agricolo dell’Agriturismo La Casa di Campagna si vive un’esperienza.

Mangiare in un ristorante agricolo significa che cuciniamo per voi i nostri prodotti agricoli, le materie prime che con amore e passione alleviamo e coltiviamo.

I salumi prodotti e stagionati con cura, le carni dei nostri animali, la pasta fresca fatta a mano, i dessert, tutto è curato nel dettaglio.
Potrete veramente capire come nasce un vero menù a km 0.

Le rivisitazioni non vogliono stravolgere ma valorizzare la materia prima, accentuarne i sapori e le caratteristiche.

Il menù si adegua e si adatta alla disponibilità delle materie prime, in un gioco continuo di creazione che guarda all’utilizzo completo del prodotto, senza sprechi, perseguendo una filosofia di cucina sostenibile.

L’atmosfera è molto accogliente, adatta ad un pubblico di tutte le età che abbia il desiderio di immergersi in un viaggio culinario alla scoperta di una cucina locale, tipica e tradizionale che guarda al presente e al futuro.

Prezzi

ANTIPASTI

Crostone Contadino

Crostone di pane casereccio con pasta di salsiccia dello chef e pecorino fresco fuso (variante vegetariana con pecorino caldo, noci e miele)

€ 10,00
Uovo Un ‘Po-che’

uovo cotto a basa temperatura, crema di patate, chip di pane e tartufo fresco

€ 12,00
Flan di Verdure

Flan di verdure, cappuccio viola marinato in agrodolce e crema di pecorino

€ 10,00
Torta al Testo calda

Antico “pane” della tradizione umbra, cotto sul tipico testo in ghisa, da gustare calda sia farcita che come sostituto del pane

€ 4,00

PRIMI

Zuppa Rustica

Zuppa di legumi e cereali con crostini di pane e pancetta croccante (disponibile versione vegetariana)

€ 10,00
Gnocco Tricolore

I nostri gnocchetti senza patate con crema di pecorino, briciole di noci e riduzione al vino rosso

€ 15,00
Tagliatella Ignorante

Tagliatella rustica fatta a mano al ragù di coda di vitello

€ 16,00
Cannelloni di Stracotto

Cannelloni fatti a mano, ripieni di stracotto con salsa ai 3 pomodori e besciamella

€ 14,00

SECONDI

Coratella Contadina

Coratella in umido con rapi e torta al testo, leggermente piccante

€ 16,00
Pancia Croccante

Pancia di maiale croccante con carote al limone e prezzemolo

€ 20,00
Ribs Laccate

Costine di maiale laccate in salsa barbecUmbria di nostra produzione con patate arrosto

€ 14,00
Ossobuco della Tradizione

Ossobuco in umido con gremolada di verdure e purè di patate

€ 15,00

DESSERT

Tiramisu Espresso

con caffè moka, crema al mascarpone umbro e scaglie di cioccolato fondente

€ 8,00
Zuppa Inglese

Pan di spagna fatto in casa, crema pasticcera, cioccolato e alchermes, un classico della tradizione

€ 8,00
I Dolci di una Volta

tozzetti alla mandorla, pane del pescatore, rocciata umbra serviti con crema pasticcera e Vinsanto locale

€ 9,00
Dessert del Giorno

Proponiamo di gustare i nostri dolci in abbinamento ad un vino liquoroso umbro o ad una profumata tisana.

€ 7,00

Posizione

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La Casa di Campagna