Festa di Pasquarosa

Date

• Data evento:
  03/07/2026 alle 19:30
• Fine dell'evento:
  12/07/2026 alle 23:59

Da notare...

• Ingresso
  Libero
• Al chiuso / All'aperto
  All'aperto

Castelleone di Deruta
Nel cuore della campagna umbra, nel meraviglioso borgo di Castelleone, frazione di Deruta, torna ogni estate la Festa di Pasquarosa, organizzata con passione dalla Pro Loco Pasquarosa Castelleone. Un appuntamento autentico e genuino, lontano dai circuiti turistici di massa, dove la tradizione gastronomica locale è la vera protagonista.

L’evento si svolge su due weekend — 3, 4 e 5 luglio e poi dal 9 al 12 luglio — con serate all’insegna della buona cucina, musica dal vivo e folklore popolare. Si cena in piazza, sotto le stelle, respirando l’atmosfera calda e accogliente delle feste paesane umbre.

Il piatto simbolo della festa è il cannibale, rarissima specialità della tradizione derutese: carne di maiale marinata e cotta con il ginepro, un sapore antico e deciso che racconta la storia di questo territorio. Accanto ad esso, una cucina ricca di carni della macchia — cinghiale, cervo, capriolo — insieme ai grandi classici umbri come torta al testo, gnocchi al sugo d’oca e tagliatelle al tartufo.

Programma e Menù
Ogni sera apertura stand gastronomici con l’intero menù, più un piatto del giorno a rotazione.

Menù fisso tutte le sere

Antipasti: Antipasto del Castello, bruschette miste. Primo: Tagliatelle San Donato. Secondi: Cannibale con erba cotta, grigliata con insalata, agnello scottadito. Contorni: patatine fritte, panzanella. Torte al testo in tutte le varianti: barbozzo, prosciutto, prosciutto e pecorino, rucola e pecorino, verdura, salsicce. Dalle 22:00 arvoltolo con zucchero o nutella. Dessert: crostata integrale con Vin Santo e cocomero.

Venerdì 3 Luglio
Gnocchi al sugo d’oca — Spezzatino di cervo con patate

Sabato 4 Luglio
Tagliatelle al ragù di capriolo e tartufo — Spezzatino di cinghiale

Domenica 5 Luglio
Strozzapreti barbozzo e pachino — Spezzatino di cinghiale

Giovedì 9 Luglio
Gnocchi al sugo d’oca — Spezzatino di cinghiale

Venerdì 10 Luglio
Strozzapreti al ragù di capriolo e tartufo — Spezzatino di cervo con patate

Sabato 11 Luglio
Tagliatelle al ragù di capriolo e tartufo — Spezzatino di cinghiale

Domenica 12 Luglio
Strozzapreti barbozzo e pachino — Bocconcini di cinghiale in bianco

Posizione